Mehl zwei Mal durchsieben. Grießzucker, die Butter, Vanillezucker, Salz schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterschlagen. Alles 5 Min. schaumig schlagen.
Das Mehl dazugeben und mit einer Gabel unterheben. Den Teig löffelweise in einem gefetteten Waffeleisen ausbacken. Die warmen Waffeln sofort nach dem Backen zu Röllchen (Hippen) aufrollen und auf dem Rost gut auskühlen lassen. Evtl. noch mit Schlagsahne und frischen Früchten anrichten.
Passt perfekt zum Kaffee oder zur heißen Schokolade.
Zubereitung: 60 Min. Pro Stück: 370 kcal KH: 42 g, F: 21 g, E: 2 g
