Kartoffeln schälen, waschen und in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Käse reiben. 100 g Käse mit den Kartoffelscheiben dachziegelartig in mehreren Lagen in eine gefettete große Tarteform (ca 32 cm) schichten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Salbei waschen, abzupfen, evtl in Streifen schneiden, auf den Kartoffeln verteilen.
Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse dürcken. Milch, Sahne und Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. 50 g Käse und Butter in Flöckchen darüberstreuen. Im vorgeh. Backofen (E-Herd 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2) ca 50 Min backen. Dazu schmeckt ein gemischter Salat.
