1. Boden einer Pfanne mit 10 EL Puderzucker gleichmäßig bedecken. Mit etwas Wasser gut befeuchten.
2. Apfel schälen, vierteln. Kerngehäuse entfernen. Obst auf dem Zucker verteilen.
3. In einem kleinen Topf 100 g Butter zerlassen, über die Äpfel gießen. Pfanne auf den Herd stellen, vorsichtig erhitzen. Die Früchte immer wieder im karamellisierenden Zucker wenden. Wenn sie halb gar sind. Pfanne vom Herd nehmen.
4. Äpfel leicht anheben und restliche Butter darunter geben. Mit übrigem Zucker bestäuben. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
5. Den Teig ausrollen und die Äpfel damit bedecken. 25 Min. backen, stürzen und warm oder kalt servieren.
