o Kartoffeln waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter mehrmaligem Wenden 20-25 Minuten braten.
o Paprika abtropfen lassen und würfeln. Salatcreme und Schmand verrühren. Paprika unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
o Speckscheiben in ca. 3 cm breite Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kräuter waschen, Blättchen bzw. Nadeln abzupfen.
o Speck in die Pfanne geben und 2-3 Minuten mitbraten. Knoblauch und Kräuter zugeben. Unter Wenden weitere 4-5 Minuten braten. Kartoffelpfanne mit Salz und Pfeffer würzen. Oliven abtropfen lassen, zugeben. Mit etwas Dip und Lorbeer garnieren. Rest Dip dazureichen.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 480 kcal E 10 g, F 31 g, KH 38 g
