1. Artischocken waschen, Stiel entfernen, innere Blätter herausdrehen, das »Heu" mit einem Löffel entfernen. Tomate häuten, entkernen und würfeln. Knoblauch abziehen und durchpressen. Schafskäse reiben, mit Knoblauch, Tomate vermengen und mit Zitronensaft sowie 1 TL geh. Thymian würzen.
2. Artischocken mit der Masse füllen, je in ein Stück Alufolie wickeln und auf dem heißen Grill ca. 30 Min. grillen. Dazu schmeckt geröstetes Baguette.
Vorbereiten ca. 15 Min. Grillen ca. 30 Min. Pro Person ca. 220 kcal, E: 14 g, F: 12 g, KH: 14 g
edle Vorspeise vom heissen Rost
