3 rote Paprikaschoten
1 Kartoffel
2 Knoblauchzehen
Salzwasser
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Tl Zitronensaft
200 g Doppelrahmfrischkäse

3 rote Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen. Unter dem Ofengrill rösten, bis die Haut Blasen wirft. Abkühlen lassen und häuten. 1 Kartoffel schälen und vierteln. 2 Knoblauchzehen abziehen. Beides in Salzwasser ca. 15 Min. garen. Abgießen, ausdampfen lassen. Mit den Paprika pürieren. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 TL Zitronensaft würzen. Mit 200 g Doppelrahmfrischkäse verrrühren.

Zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen.