125     Gramm  Zucker
    100     Gramm  Weiche Butter
    125     Gramm  Mehl
      1     Prise  Salz
      3            Eier
      1      Teel. Rosenwasser
                   Weiche Butter für die Förmchen
                   Puderzucker zum Bestäuben
                   Madeleine-Förmchen

Butter und Zucker cremig rühren. Eier, Mehl, Salz und Rosenwasser
untermischen und zugedeckt für ca 1 Stunde in den Kühlschrank
stellen.

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Madelein-Förmchen mit etwa 5 cm
leicht ausbuttern, eine dünne Teigschicht in die Förmchen drücken,
auf einen Rost setzen und ca 15 Min backen.

Rausnehmen, etwas abkühlen lassen, aus den Förmchen nehmen, auf
Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.