250 g Croissant-Teig (a. d. Kühlregal, z. B. von Knack & Back)

Füllung:
125 g Marzipanrohmasse, geraspelt
2 Eiweiße
6 EL Puderzucker

Garnitur:
1 Eigelb
1 EL Milch
3 EL Mandelblättchen

Außerdem:
Mehl zum Ausrollen

1. Für die Füllung Marzipan  mit Eiweißen und Puderzuk-vker gründlich verrühren.

2. Croissant-Teig nach Packungsanweisung auf der bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten. Marzipanmasse auf die Teigstücke streichen und zur Spitze hin aufrollen.

3. Eigelb und  Milch  verquirlen und die Croissants damit bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Min. backen.