500 g braune Champignons

5 gepresste Knoblauchzehen

1 Bund gehackte Petersilie

100 ml Olivenöl

Salz

schwarzer Pfeffer

Zitronensaft

Champignons putzen, kurz überbrausen und die Stiele kurz unterhalb
des Köpfchens abschneiden. Die Stiele fein hacken und in eine kleine
feuerfeste Form schichten. Die Köpfchen darauf verteilen.

Öl mit Knoblauch und Petersilie verrühren, mit Salz, Pfeffer und
Zitronensaft würzen. Über die Champignons träufeln und im vorgeh
Backofen bei 225 Grad ca 20 Min backen.