50 g Orangenmarmelade
150 g dunkle Schokoladencreme
2 cl brauner Rum
30 g weiche Butter
50 g Kuvertüre
geröstete Mandelblättchen

Orangenmarmelade erhitzen und helle Torteletts damit ausstreichen. Abkühlen lassen.

Schokoladencreme mit Rum und Butter verrühren und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle Nr. 9 füllen. Rosetten über die Marmelade spritzen, fest werden lassen.

Kuvertüre schmelzen. Petit fours darin tauchen und mit Mandelblättchen garnieren.