Ulrikes Kochbuch

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Überbackene Baguettes mit Schinken

Frankreich

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Zutatenliste

2 Baguettestangen
4 EL Butter  
300 g dünn aufgeschnittener Jambon de Bayonne
400 g Brie
2 Tomaten
Pfeffer
8 Gewürzgurken (Glas

Zubereitung

1. Die Baguettestangen längs durchschneiden und 2-mal quer teilen. Die Brotstücke mit der Butter bestreichen.

2. Den Schinken gleichmäßig auf die Baguettes verteilen. Den Brie in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

3. Die Baguettestücke mit den Brie- sowie Tomatenscheiben belegen und anschließend kräftig mit Pfeffer bestreuen. Die Brotstücke unter dem Grill 5 Min. überbacken. Die Gewürzgurken abtropfen lassen und danach längs in Scheiben schneiden. Die Baguettes mit den Gurkenscheiben garnieren und anrichten.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    France
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    370
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    25 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    20 g
  • Kohlehydrate
    16 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    24. Januar 2009
  • Gelesen
    1064

Notizen

Der Jambon de Bayonne ist ein roher Schinken aus dem äußersten Südwesten Frankreichs. Er wird mit einem Spezialsalz aus Salies-de-Bearn geräuchert. Der Hafen der Stadt Bayonne war früher das Verteilungszentrum. Heute stammt der Großteil der Produktion jedoch aus Orthez.

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