Die Kuvertüre grob hacken. In einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Mit Zimt, Muskat und Chili würzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Den Backofen auf 175° C (Gas Stufe 2) vorheizen. Das Russisch Brot fein mahlen.
Frischkäse, Zucker, Creme fraiche und Russisch Brot mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Die Eier unterrühren, das Soßenpulver zufügen. Die lauwarme geschmolzene Kuvertüre unter Rühren einlaufen lassen. Die Schokomasse in eine Tarteform von 22 cm 0 füllen. Im heißen Backofen auf der unteren Einschubleiste etwa 40 Minuten backen, bis die Masse gestockt ist.
Die Form aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter stellen und die Gewürztarte auskühlen lassen. Zum Servieren aus der Form lösen.
Zubereitungszeit: 1 1/2 Stunden. Nährwert pro Stück ca.: 8 g Eiweiß, 24 g Fett, 25 g Kohlenhydrate, 350 kcal (1464 kJ).
