Den Blätterteig nach Packungsaufschrift auftauen lassen. Die gemahlenen Mandeln, den Zucker, das Ei, die Milch, die Orangenschale und den Rum in einer Schüssel verrühren.
Den Backofen auf 200° C (Gas Stufe 3) vorheizen. Die Mulden einer Muffinform ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Blätterteigplatten übereinanderlegen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Kreise von 10- 12 cm 0 ausstechen, diese nochmals etwas auseinanderziehen. In die Muf-finförmchen einlegen.
Die Mandelmasse einfüllen, die blanchierten Mandelkerne daraufsetzen.
Die Törtchen im heißen Backofen etwa 20 Minuten backen. In den Förmchen etwas abkühlen lassen, anschließend vorsichtig herausheben. Mit Puderzucker besiebt servieren.
Zubereitungszeit: 45 Minuten, zusätzlich Auftauzeit. Nährwert pro Stück ca.: 5 g Eiweiß, 15 g Fett, 19 g Kohlenhydrate, 233 kcal (975 kJ).
