Bohnen putzen, waschen, halbieren, in Salzwasser ca. 8 Min. garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Kirschtomaten waschen und wie Kartoffeln halbieren. Eier pellen und vierteln. 10-12 Blättchen Basilikum abzupfen, abbrausen und trocken schütteln. Zwiebel abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Salatherzen putzen, abbrausen, trocken schleudern und zerpflücken. Alles mit Oliven auf Tellern anrichten.
3 EL Öl, Essig und Brühe verrühren, salzen, pfeffern und über den Salat träufeln. Fisch in 2 EL Öl auf jeder Seite ca. 3 Min. braten. Zerpflücken, nach Wunsch würzen und auf den Salat geben.
Zubereitung Ca. 45 Min. Einfach Pro Portion ca. 460 kcal, E: 29 g, F: 33 g, KH: 12 g VERWÖHNIDEE FÜR GÄSTE
