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Pesto-Gemüsesuppe - Soupe au Pistou

Frankreich

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Zutatenliste

360 g grüne Bohnen (TK)
360 g weiße Bohnen (Dose)
2 Kartoffeln
1 Möhre
2 Tomaten
1,5 l Brühe
150 g kurze Makkaroni
3 El Basilikum-Pesto
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Grüne Bohnen auftauen lassen, evtl in kleine Stücke schneiden. Weiße Bohnen waschen, abtropfen lassen. Kartoffeln, Möhre schälen und würfeln. Tomaten waschen und klein schneiden.

Brühe erhitzen, Gemüse zugeben und darin ca. 20 Min. garen. Nudeln, Pesto zugeben und alles zugedecktweitere 10 Min. garen. Suppe mit Salz, Pfeffer würzen und auf Tellern anrichten. Nach Wunsch mit etwas Pesto beträufeln.

Vorbereiten: 35 Minuten, Garen 30 Min, Pro Portion: 215 kcal 31 g KH, 11 g EW, 5 g F

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Ja
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    215
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    5 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    11 g
  • Kohlehydrate
    31 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    20. Januar 2018
  • Gelesen
    803

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