250 g Croissant-Teig (a. d. Kühl-regal, z. B. von Knack & Back)

Füllung:
125 g Marzipanrohmasse geraspelt
2 Eiweiße
6 El Puderzucker

Garnitur
1 Eigelb
1 El Milch
3 El Mandelblättchen

1. Für die Füllung Marzipan mit Eiweißen und Puderzucker gründlich verrühren.

2. Croissant-Teig nach Packungsanweisung auf der bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten. Marzipanmasse auf die Teigstücke streichen und zur Spitze hin aufrollen.

3. Eigelb und Milch verquirlen, die Croissants damit bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 Min. backen.