Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden, Tomaten halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und in breite Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und halbieren. Artischocken abtropfen lassen. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 2 EL Öl mischen und in einer Grillschale auf dem heßen Grill 10 -15 Min garen.
Die Würstchen auf dem heißen Grill rundherum gleichmäßig bräunen lassen.
Dill waschen, trocken schütteln und die Spitzen hacken. Limette heiß waschen, trocken reiben und die Schale in Zesten abziehen. Frucht auspressen, mit den Zesten in ein Schälchen geben. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Mit Kapern zum Limettensaft geben. 2 EL Öl unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Gemüse mit den Würstchen anrichten und mit de& Marinade beträufelt servieren.
Dazu passt Fladenbrot. Pro Portion ca. 780 kcal, 65 g F, 11 g KH, 37 g E. Zubereitungszeit ca 35 Min
