Den vorbereiteten Teig mit der Basilikumsoße bestreichen und mit den gewaschenen, in Scheiben geschnittenen Babytomaten sowie dem klein geschnittenen Mozzarella belegen.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die geschälte und fein gehackte Zwiebel darin glasig schwitzen.
Die Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden, mit den Romanescoröschen zur Zwiebel geben und kurz mitschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Das Gemüse auf dem Teig verteilen und die gut abgetropften Artischockenherzen, die in Scheiben geschnittene Zucchini, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln, die schwarzen Oliven und die Peperoni darauf anrichten.
Die Pizzen im auf 180-200 C vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen. Anschließend herausnehmen, dekorativ anrichten, mit Kräuterzweigen garnieren und servieren.
