1 Zwiebel
1 kleine, getrocknete Peperoni
1 EL Öl
250 g Tomatenfruchtfleisch in Stücken (aus der Packung)
Salz
300 g in sehr dünne Scheiben geschnittes Rindfleisch (Beefsteak)
1 TL Öl
frische Basilikumblätter

Die Zwiebel schälen und würfeln, Peperoni längs halbieren, entkernen und fein hacken. Beides in heißem Öl andünsten. Das Tomatenfruchtfleisch dazugeben. Alles ein paar Minuten einkochen lassen. Mit Salz würzen. Die Fleischsrücke trockentupfen und flachklopfen. Mit Öl einpinseln und in der erhitzten Grillpfanne von jeder Seite etwa 1/2 Minute scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und etwa 5 Minuten in der Tomatensauce schmoren. Mit Basilikumblättern anrichten. Dazu paßt auch sehr gut Polenta.