1. Die aufgetauten Bohnen in einen Topf geben, bis an den Rand mit Salzwasser auffüllen und abgedeckt bei niedriger Hitze 10 bis 12 Min. kochen lassen.
2. Bohnen abtropfen lassen und ein halbes Glas der Kochflüssigkeit zurückbehalten.
3. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden, 30 Min. in kaltes Wasser legen, abtropfen lassen.
4. Öl mit der feingehackten Pfefferschote und dem Kümmel erhitzen. Bohnen dazugeben und 3 bis 4 Min. dünsten. Zurückbehaltenes Kochwasser der Bohnen aufgießen und abgedeckt 5 bis 10 Min. kochen lassen. Zum Schluß den sehr fein geschnittenen Käse unterheben.
5. Bohnen auf Teller verteilen und Zwiebelringe daraufgeben. Nach Wunsch mit etwas öl anmachen.
