Biskuit:
6 Eier, getrennt
200 g Zucker
120 g Mehl
80 g Blütenzarte Haferflocken 

Füllung:
225 g Zucker
200 ml Wasser
1/2 Vanilleschote
800 g Frischkäse
75 g kandierte Kirschen, gewürfelt
75 g Orangeat, gewürfelt
100 g Zartbitter-Kuvertüre, gehobelt

Garnitur:
150 g Schlagsahne
kandierte Kirschen
kandierte Orangenscheiben
Schoko-Röllchen

1. Eiweiße steif schlagen und dabei die Hälfte des Zuckers einrieseln lassen. Eigelbe mit restl. Zucker cremig rühren. Mehl sieben, mit den Haferflocken hinzufügen und den Eischnee unterziehen.

2. Springform (28 cm 0) am Boden mit Backpapier auslegen und Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 40 Min. backen. Biskuit in der Form auskühlen lassen. Dann herausnehmen und einmal waagerecht durchschneiden.

3. Zucker mit Wasser und aufgeschlitzter Vanilleschote unter Rühren erhitzen und bei schwacher Hitze ca. 10 Min. einkochen. Schote entfernen und den Sirup noch warm unter den Frischkäse ziehen. Kandierte Früchte und Kuvertüre unterrühren.

4. Die Hälfte der Creme auf dem unteren Boden verteilen. Oberen Boden auflegen, Torte mit der restl. Creme bestreichen und mindestens 4 Std. kalt stellen.

5. Sahne steif schlagen und Rosetten auf die Torte spritzen. Mit kandierten Früchten und Schoko-Röllchen verzieren.