Tomaten heiß überbrühen, häuten, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch grob würfeln. Oliven grob zerkleinern. Sardellenfilets abspülen, trockentupfen und hacken. Chilischote waschen, putzen, entkernen und hacken. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Öl erhitzen. Knoblauch und Chili darin andünsten. Tomatenfruchtfleisch, Tomatenmark, Sardellenfilets und Kapern zufügen und unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten köcheln lassen. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten bißfest garen. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Oliven zur Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, mit der Soße und Petersilie gut vermengen.
