1. Bohnen mit Salbei in Salzwasser über Nacht einweichen. 30-45 Min. im Einweichwasser vorgaren.
2.Gemüse putzen und waschen. Porree in Ringe, Möhren in Stücke, Wirsing in Streifen, Sellerie und Zucchini in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, würfeln. Tomaten hauten, entkernen und achteln.
3. Butter und 2 EL Öl im Topf erhitzen. Porree hineingeben. Abgebrauste Bohnen und Gemüse nach und nach zugeben und etwa 10 Min. dünsten.
4. Brühe angießen, zugedeckt 20-30 Min. köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Mit Salz würzen. Nudeln zugeben und bißfest garen.
5. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden, mit Rosmarin, Chili in 2 EL Öl leicht anbraten, in die Suppe rühren. Mit Basilikum garniert servieren.
