2 Zucchini, 300 g
6 Eier
4 El Sesamsaat
bestes Olivenöl
Salz

Die Zucchini putzen, vierteln und in Stücke schneiden. In einer beschichteten Pfanne in 2 Esslöffel Öl anbraten. Die Eier mit dem Schneebesen kurz verschlagen und leicht salzen. Die Zucchinischeiben unterheben. Die Sesamsaat eine Minute in der beschichteten Pfanne anrösten. Dann die Zucchini-Ei-Mischung darüber gießen, von einer Seite stocken lassen, wenden und fertig braten.

Zubereitungszeit 12 Minuten