Die Aprikosen halbieren und entsteinen. 4 kleine Förmchen (10 cm 0) mit Backpapier auslegen und die Aprikosen mit der offenen Seite nach oben einlegen. Zucker mit der Butter in einem Topf karamellisieren lassen. Die Karamellmasse auf das Obst träufeln. Jedes Förmchen mit einem Kreis Blätterteig bedecken, dabei den etwas größeren Teigkreis über den Rand stülpen und einschlagen. Bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Die Mini-Tatins sofort aus der Form lösen und lauwarm servieren
Zubereitungszeit 30 Minuten
