Die Getreidemischung 18 Minuten in Salzwasser garen. Die Zwiebel fein hacken und in 4 Esslöffeln Olivenöl anbraten, dann die Bohnen zugeben und 5 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Alles zusammen mit der lauwarmen Gemüsebrühe pürieren. Die Fischfilets in Olivenöl 5 Minuten kräftig anbraten und anschließend salzen. Das gekochte Getreide auf die einzelnen Schüsseln verteilen, die Bohnensuppe hinzugeben und die Fischfilets darauf anrichten. Mit klein gehacktem Rosmarin und etwas Öl beträufeln.
