Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, dann kalt abschrecken, häuten, entkernen und würfeln. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote zerbröckeln. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Die Anchovisfilets abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Basilikum waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
Tomaten, Thunfisch, Knoblauch, Chilischote, Anchovis und Kapern in eine Schüssel geben. Das Öl nach und nach untermischen, salzen, pfeffern und das Basilikum hinzufügen.
Reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen, die Tubetti darin bißfest kochen und abgießen. Die Nudeln gut mit der Sauce vermengen und dann das Ganze warm oder kalt servieren.
Zubereitungszeit 40 Minuten
