Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker im Wasserbad dickschaumig schlagen, herausnehmen, abkühlen lassen. Sahne steif schlagen. Nougat klein hacken, beides unter die eicreme rühren. Hefekuchen in lange, dünne Scheiben schneiden.
Eine Charlotte-Form (1,8 l-Inhalt, ersatzweise runde Schüssel) mit Kuchen auskleiden. Abwechselnd Creme und Kuchenscheiben einschichten, mit Creme abschließen. Charlotte 12 Stunden kühlen.
Zum Servieren die Nougat-Charlotte stürzen, mit Kakao bestäuben. Für die Sauce die gehackte Kuvertüre in der Sahne schmelzen. Dazu servieren.
Zubereitung: 60 Min, etwa 625 kcal pro stück
Einfacher Hefekuchen:
l Würfel frische Hefe, l TL Zucker und 5 EL lauwarme Milch verrühren, 15 Min. ruhen lassen. 500 g Mehl, 150 g Zucker, l Pck. Vanillinzucker, l Prise Salz mischen. Hefeansatz, 3 Eier, 125 ml lauwarme Milch, 200 g weiche Butter zufügen, zu einem glatten Teig verkneten. In eine gefettete Form füllen, 30 Min. gehen lassen. Bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad) 40 Min. backen.
