500 g Gnocchi (a. d. Kühlregal)
2 Fleischtomaten
1 Salatgurke
1 kleine Dose Artischockenherzen (425 ml)
50 g italienische Salami, hauchdünn geschnitten

Dressing:
1/2 Glas eingelegte Kapern (60 ml)  
3-4 EL heller Balsamicoessig
3 EL Olivenöl
2 TL frische Krauter in Öl Italienische Krauter
Salz, weißer Pfeffer
1 Prise Zucker

1. Gnocchi nach Packungsweisung zubereiten, gut abtropfen und abkühlen lassen.

2. Tomaten waschen, halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Gurke schälen, längs halbieren, Kerne entfernen und ebenfalls würfeln. Artischocken abtropfen lassen und in Stücke schneiden, Salamischeiben evtl. halbieren.

3. Kapern, Essig, Öl und Krauter verrühren. Mit den Salatzutaten vermischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker pikant abschmecken. Nach Wunsch mit Basilikumblättchen garniert servieren.