Sardellen bzw. Sardinen abbrausen trocken tupfen, mit 3 EL Öl beträufeln. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. In der Zwischenzeit Knoblauch, Zwiebel abziehen, fein hacken. Petersilie abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Paprikaschoten halbieren, entkernen, sorgfältig abbrausen und klein würfeln.
Rest Öl erhitzen, Zwiebel, Paprika darin andünsten, herausnehmen. Knoblauch, Semmelbrösel in die Pfanne geben, rösten, Petersilie untermischen. Sardellen kurz mitbraten, salzen, pfeffern. Pasta abgießen, mit Paprika vermengen, mit Sardellen, Bröseln anrichten. Evtl. mit Brunnenkresse bestreuen.
Pro Portion ca. 415 kcal, E: 27 g, F: 16 g, KH: 41 g, Vorbereiten ca 25 Min, Garen ca 25 Min
