120 g Vollkorn-Baguette vom Vortag
200 g Mozzarella
10 Scheiben Parmaschinken
1 Bund Salbei mit großen Blättern
4 El Olivenöl

Die Brotscheiben mit je einem Salbeiblatt und einer Mozzarel-lascheibe belegen. Jeweils mit einer Schinkenscheibe umwickeln, ein Salbeiblatt daraufgeben und mit einem Holzstäbchen feststecken.

Das Olivenöl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Schnittchen darin von jeder Seite kurz braten, bis der Mozzarella zu schmelzen beginnt.

Zubereitungszeit: 30 Minuten. Nährwert pro Portion ca.: 13 g Eiweiß, 43 g Fett, 15g Kohlenhydrate, 496 kcal (2078 kJ); 1,3 BE