Zitronenspinat mit Pinienkernen

Zutatenliste

1,5 kg Blattspinat
4 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
75 g Pinienkerne
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskat
abgeriebene Schale von 2 Bio-Zitronen
125 g Pecorino (italienischer Hartkäse; Stück

Zubereitung

Spinat waschen und verlesen. Zwiebeln und Knoblauch schälen* Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch hacken. Pinienkerne in einem großen Topf ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen.

Öl in dem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Spinat zufügen und zugedeckt zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenschale abschmecken. Pecorino hobeln. Spinat mit Pinienkernen und Pecorino bestreuen.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 40 Min. PORTION ca. 220 kcal E 11 g - F 17g - KH 3 g

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Ja
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
10
Alternative Menge
Zubereitungszeit
45 Minuten
Kalorien
220
Kilojoule
Fettgehalt
17 g
Broteinheit
Proteingehalt
11 g
Kohlehydrate
3 g
Schwierigkeitsgrad
Sehr einfach
Geändert
16. Oktober 2020
Gelesen
373

Kommentare

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