o Sardinen mit Zitronensaft und Obstessig beträufeln, mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und italienischen Kräutern würzen, im Kühlschrank IS Alinuten ziehen lassen.
o Sardinen in Semmelbröseln wenden, im Olivenöl braten. Herausnehmen und warm stellen. Knoblauch und Zwiebeln schälen, hacken. Peperoni entkernen und in Scheibchen schneiden, Staudensellerie putzen und in Stücke schneiden. Gemüse kurz anschwitzen.
o Gehackte Kräuter unter das Gemüse heben, mit der Brühe und dem Weißwein auffüllen und einmal aufkochen lassen.
o Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker, Zitronensaft und Obstessig abschmecken.
o Nudeln im Salzwasser mit Öl garen, abtropfen lassen, in der Soße erhitzen. Sardinen unterheben, anrichten, mit Zitronenachteln garnieren und servieren.
