Backofen auf 180 Grad anwärmen.
Blätterteig nicht zu dünn ausrollen. Springform damit abdecken. Den
Teigboden mit einer Gabel bestochern. Mit getrockneten Bohnen
belegen und hellbraun backen.
In einer Pfanne Garnelen in Butter kurz anrösten. Curry, Cognac und
Wein beigeben. Wein verdampfen lassen. Garnelen auf einen Teller
geben. Sahne in der Pfanne mit Sauce mischen und solange kochen bis
sie cremig ist. Garnelen beifügen.
Fettuccine al dente kochen, abgießen und mit der Garnelensauce
mischen. Die getrockneten Bohnen von dem Blätterteig entfernen. Form
mit den angemachten Fettuccine füllen. Tomatenstücke und Petersilie
darauf verteilen.
Für 5 Min in den heißen Backofen stellen und dann aus der Springform
nehmen und servieren.
