1            Zwiebel
     25     Gramm  Margarine
      1     klein. Dose Champignons
    500     Gramm  Gemischtes Hackfleisch
      1            Ei
                   Salz, Pfeffer
      2      Essl. Gemischte gehackter Kräuter (Petersilie, Kerbel, Dill)
      2      Essl. Geriebener Emmentaler
      1      Pack. Gekühlter Strudelteig
      1            Eigelb
     30     Gramm  Zerlassene Butter

Zwiebel fein hacken, in Butter 3 Min glasig andünsten. Champignons
feinblättrig schneiden. Mit Hackfleisch, Ei,Gewürzen, Kräutern und
Käse vermischen.

Strudelteig nach Anweisung ausbreiten. Fülle darauf verteilen.
Strudel zusammenrollen, Ränder fest andrücken. Mit verquirltem
Eigelb bestreichen. Im vorgeh Rohr unter häufigem Begießen mit
zerlassener Butter bei 220 Grad ca 30 Min goldbraun backen.