1. Teig nach Packungsvorschrift zubereiten und in eine gefettete Springform (26 cm 0) füllen und glattstreichen.
2. Birnen waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und die Hälften sternförmig auf den Teig legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175-200 Grad ca. 55 Min. backen. Herausnehmen und sofort mit Weinbrand bestreichen. Auskühlen lassen.
3. Schokolade zerkleinern, mit dem Kokosfett in einem kleinen Gefäß im Wasserbad zu einer geschmeidigen Masse verrühren und die Torte damit bestreichen. Mit Schlagsahne verzieren.