125 g Magerquark
60 g (l -2 gehäufte EL) Joghurt (3,5% Fett)
4-5 cm Salatgurke (möglichst aus Bio-Anbau)
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
evtl. 1/2 TL Zitronensaft

Den Quark mit dem Joghurt cremig rühren. Die Gurke (möglichst aus Bio-Anbau) gut waschen,
grob reiben und unter den Quark rühren. Die Knoblauchzehen dazupressen und das Tzaziki mit Saiz, Pfeffer sowie auf Wunsch mit etwas Zitronensaft abschmecken.