Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und vierteln. 1/4 Zwiebel fein würfeln. Übrige Zwiebelin grobe Würfel schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca 5 Min goldbraun braten. Zum Schluss die Hälfte der grob gewürfelten Zwiebel mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen, aus der Pfanne nehmen. Putengeschnetzeltes auskühlen lassen.
Spitzkohl putzen, waschen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Gurke evtl schälen, waschen, würfeln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
Joghurt, Milch, fein gewürfelte Zwiebel, Knoblauch und Tsatzikiwürzsalz verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spitzkohl, Gurke, Putengeschnetzteltes, Tomaten, Rest Zwiebel und Tsatziki in vier Schälchen schichten. Mit Peperoni, Oliven und Thymian garnieren. Dazu schmeckt Fladenbrot.
Zubereitungszeit ca 45 Min, pro Portio ca 340 kcal, E 40 g, F 12 g, KH 16 g
