Zwiebeln und Knoblauchzehen pellen und kleinschneiden. Das Fleisch waschen, in kleine Würfel schneiden und in Öl anbraten. Knoblauch und Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Mit Pfeffer würzen.
Den Lammtopf mit 1 1/2 1 Wasser auffüllen, zum Kochen bringen und die Brühwüfel darin auflösen.
Kartoffeln und Möhren waschen, schälen und in kleine Würfel bzw Scheiben schneiden. Bohnen waschen, putzen und schräg in 3 cm lange Stücke schneiden. Das Gemüse mit dem Rosmarin in die Brühe geben und zugedeckt ca 20 Min kochen. Rosmarinzweig herausnehmen.
Frühlingzwiebel waschen, in Scheiben schneiden und den Eintopf damit bestreuen.
pro Portion ca 1155 kJ, 275 kcal, E 22 g, F 11 g, KH 21 g, Zubereitungszeit ca 40 Min
