Nudeln in kochendem Salzwasser 7-8 Minuten garen. Kräuter waschen, abzupfen, und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Hack mit Kräutern, Paniermehl, Ei und Gyrosgewürz verkneten. Aus dem Hackteig 8 längliche Frikadellen formen und auf Spieße stecken.
Nudeln abgießen, abtropfen lassen. 2 El Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Frikadellen in 2 Portionen ca 10 Minuten braten, dabei einmal wenden. Kohl putzen, waschen, in feine Streifen schneiden.
1-2 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Kohl darin anbraten. Zitronensaft und 350 ml Wasser zugießen, aufkochen lassen. Brühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca 5 Minuten köcheln lassen.
Feta in Würfel schneiden. Paprika abtropfen lassen, in Streifen schneiden. Oliven in Ringe schneiden. Nudeln mit Kohl und Garflüssigkeit mischen. Paprika, Käse und Oliven untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten. Mit Rest Kräutern garnieren.
Zubereitungszeit ca 40 Minuten. pro Portionca 700 kcal, E 49 g, F 40 g, KH 35 g
