1 Salatgurke
4 Tomaten
2 weiße Zwiebeln
je 2 milde grüne und rote Peperoni
200 g Feta-Käse
100 g schwarze Oliven

für das Dressing:
4 El Weißweinessig
Salz
Pfeffer
6 El Olivenöl

Für den Salat Salatgurke waschen, den Stielansatz entfernen. Die Gurke in kleine Stücke schneiden. Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren und in dünne Ringe teilen. Peperoni ent kernen, abbrausen und in dünne Ringe teilen. Feta-Käse zerbröckeln. Alle Salatzutaten in einer Schüssel mischen, Oliven unterheben.

Für das Dressing 4 EL Weißweinessig, Salz und Pfeffer verquirlen,  8EL Olivenöl unterschlagen. Den Bauernsalat damit eträufeln.