Eier 8-10 Minuten hart kochen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken, pellen und achteln. Paprika putzen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Römersalat putzen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen, halbieren, in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütten und in feine Streifen schneiden. Thunfisch abtropfen lassen.
Für die Marinade Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Olivenöl darunter schlagen. Vorbereitete Salatzutaten, Oliven und Marinade locker vermengen.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten Pro Portion ca.320 kcal, 16 g EW, 25 g Fett, 8 g KH
