Zucchini waschen, putzen, der Länge nach in 5 mm dicke Scheiben schneiden. 1 EL Öl erhitzen und Zucchini darin rundum braten. Herausnehmen, salzen und pfeffern.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen, hacken. Kräuter hacken. 1 EL Öl erhitzen und Hack darin krümelig braten. Lauchzwiebeln und
Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Kräuter dazugeben.
Hack-Mix mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Käse zerbröckeln, mit Joghurt und Eiern mischen, salzen, pfeffern.
Backofen auf 180 Grad (Umluft nicht geeignet) vorheizen. Teigblätter vorsichtig voneinander lösen, mit flüssiger Butter bepinseln, aufeinanderlegen. Eine gefettete Kastenform damit auskleiden, dabei die Teigränder über die Seiten hängen lassen. Hack, Zucchini und Fetamasse abwechselnd einschichten, mit Filoteig bedecken.
Pastete im Ofen ca. 30 Min. backen. Eigelb mit Milch verquirlen, Pastete damit bestreichen und bei gleicher Temperatur weitere 30 Min. backen. Herausnehmen und warm oder lauwarm servieren.
Pro Portion: 700 kcal 24 g KH, 46 g EW, 45 g F, Vorbereitung 30 Minuten, Backen 60 Minuten
