1. Lammkoteletts abbrausen, trockentupfen. Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch pellen, mit Salz fein zerstoßen. Zwiebel. Knoblauch. Olivenöl und Pfeffer verrühren. Die Koteletts damit bestreichen und zugedeckt 2-3 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Grill an- bzw. vorheizen. Rote Zwiebeln schälen, übriges Gemüse waschen. Koteletts unter Wenden 8-10 Min. grillen. Peperoni kurz mitgrillen.
3. Inzwischen Tomaten in Scheiben. Zwiebeln und Zitrone in Spalten schneiden. Tomaten. Zwiebeln und Zitrone auf Portionstellern anrichten. Lammkoteletts und Peperoni darauf legen. Oregano abbrausen, trockenschütteln, ßlättchen vom Stengel zupfen und über Koteletts streuen.
