1. Chilischote putzen, waschen und fein hacken. Pinienkerne grob hacken. Beides mit Hackfleisch, Ei, Semmelbröseln und Gewürzen mischen, zu kleinen Bällchen formen und im heißen Öl braten.
2. Joghurt mit Crème fraîche verrühren. Ananas fein würfeln und dazu geben. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Bällchen servieren.