Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen mit dem Öl, dem Joghurt, dem Ei und einer Prise Salz zu einem mittelweichen Teig verkneten. Den Kräuter-Ziegenfrischkäse etwas zerdrücken,
den puren Ziegenfrischkäse mit den gehackten Kräutern und dem Pfeffer vermischen. Aus dem Teig haselnußgroße Bällchen formen. In die Bällchen etwas Füllung drücken, die Füllung gui mit Teig umschließen und aus dem Teig wieder Bällchen rollen.
Ein Backblech mit Backtrennpapier auslegen und das Backtrennpapier mit Öl bestreichen. Die Bällchen leicht flachdrücken, auf das Backblech legen und bei 160 Grad circa 20 Minuten hellbraun backen.
Zubereitungszeit: 35-40 min. + ca. 20 min. zum Backen.
