Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit Joghurt und 1 EL Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebel putzen, waschen, in Ringe schneiden.
Eine Tomate waschen, entkernen, Fruchtfleisch würfeln. Petersilie waschen und fein hacken.
Hack, Paprikapulver, Cumin, Hälfte Petersilie, Tomatenwürfel, Lauchzwiebel, Salz und Pfeffer verkneten. Fladenbrote dünn mit je 1/2 EL Öl bestreichen. Hackmischung darauf verstreichen. Je 2 bestrichene Fladenbrote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 8 Minuten backen, herausnehmen.
1 EL Öl erhitzen. Gyrosfleisch darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Abschmecken, herausnehmen und warm stellen. Gurke waschen, putzen, würfeln. 2 Tomaten waschen, würfeln. Kohl und Salat putzen, waschen, in Streifen schneiden. Kohl mit 1 TL Salz verkneten. Zwiebel schälen, Peperoni putzen, beides in Ringe schneiden. Käse zerbröseln.
Türkische Pizza mit Fleisch, Tomaten, Gurke, Peperoni, Salat, Kohl, Zwiebel und Käse belgen. Mit restlicher Petersilie bestreuen. Etwas Joghurtsauce daraufgeben. Pizzen aufrollen. Rest Joghurt-Sauce dazu reichen
Zubereitungszeit ca 35 Minuten, pro Portion ca 520 kcal, E 31 g, F 29 g, KH 34 g
