1. 240 g Fett schmelzen, etwas abkühlen lassen. 350 g Mehl, 1 EL Kakao und 120 g Zucker in einer Schüssel mischen. Flüssiges Fett zugeben und alles zu Streuseln verarbeiten. Teig kalt stellen.
2. Inzwischen die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Apfelhälften mit Zitronensaft beträufeln.
3. 200 g Fett, 200 g Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 200 g Mehl, Backpulver, 1 EL Zimt und 1 EL Kakao mischen. Mehlmischung esslöffelweise unter die Eiercreme rühren.
4. Rührteig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm 0) geben, glatt streichen. Apfelhälften trocken tupfen und auf dem Teig verteilen. Schokostreusel gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 1 Stunde backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit 1 EL Zimt und Puderzucker bestäuben.
