1 Möhre
1 St. Staudensellerie
150 g festkochende Kartoffeln
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
125 ml tr. Weißwein
300 g Kichererbsen (Dose)
je 2 Zweige Petersilie, Thymian, (gehackt)
200 g Chorizo
1,2 l Geflügelfond
4 Tomaten, gehäutet, entkernt, gewürfelt
Salz
Cayennepfeffer
Zitronensaft
8 Garnelen, küchenfertig
4 Basilikumblättchen, gehackt

Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen, würfeln. Schalotten und Knoblauch abziehen, hacken, in heißem Öl glasig dünsten. Tomatenmark unterrühren, mit Weißwein ablöschen, Gemüsewürfel, abgetropfte Kichererbsen, Kräuter sowie die gehäutete und gewürfelte Chorizo mit dem Fond in einen Topf geben, Tomaten zufügen, aufkochen. 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Garnelen darin gar ziehen lassen. Mit Basilikum bestreuen und servieren.