4 Knoblauchzehen
500 g große Champignons
4-5 El Olivenöl
5 El Sherry
Salz
Paprika edelsüss
1/2 Bund Petersilie

Knoblauch schälen, fein schneiden. Pilze putzen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Beides im heißen Öl anbraten. So lange schmoren, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Sherry zufügen, würzen. Petersilie waschen, hacken, darüberstreuen. Schmecken warm und kalt.

Zubereitungszeit ca. 25 Min. portion ca. 60 kcal 2 g E - 5 g F - 0 g KH